ucztujac...

Walentynki? Prawdę mówiąc wolałabym, żeby mój facet kupił mi kwiaty, dał jakiś drobiazg czy coś mi ugotował, w każdy inny dzień roku. Tak po prostu, bez okazji. Żeby nie czekał do 14 lutego.

Stąd ten przepis. Jeśli nie macie pomysłu na prezent czy miły gest, zróbcie titamisu! Delikatna pianka, biszkopty z kawowym aromatem i gorzkie kakao. Pyszne, niezależnie od okazji, dlatego namawiam: zróbcie je dla kogoś bliskiego, czy to będzie mąż, chłopak, przyjaciółka, mama czy siostra :-) Na pewno to docenią!

Zupełnie nie pamiętam skąd wzięłam ten przepis, ale robię według niego tiramisu już od kilku lat. Moja siostra prawie za każdym razem, gdy przyjeżdża w odwiedziny, zamawia sobie ten właśnie deser. Wcale się jej nie dziwię :-)

Składniki (na 6 porcji):

4 jajka,

250g serka mascarpone,

10-15 dag cukru,

podłużne biszkopty,

likier amaretto,

kawa,

kakao

Żółtka utrzeć z częścią cukru na puszystą masę. Białka ubić na sztywną pianę z resztą cukru i wstawić do lodówki. Do masy z żółtek dodać odrobinę likieru amaretto, tyle żeby był delikatnie wyczuwalny amarettowy smak :-). Miksując dodawać powoli mascarpone, a następnie białko. Masę wstawić do lodówki.

Do zaparzonej kawy dolać likier. Każdy biszkopt rozłamać na 3 części i zanurzyć do połowy w kawie. Ułożyć na dnie pucharka warstwę. Przełożyć do pucharków połowę masy i posypać ją grubo kakao. Zrobić kolejną warstwę z biszkoptów i masy jajecznej. Pucharki wstawić do lodówki (najlepiej przykryć je lub obkleić folią spożywczą, żeby nie chłonęły zapachów z lodówki) na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc. Tuż przed podaniem posypać kakao.

Po raz pierwszy gotowanie pod patronatem: