WeekendowaPiekarnia
Blog > Komentarze do wpisu

Sernik czekoladowy Nigelli


Serniki piekłam dopiero kilka razy, ale okazały się dużo prostsze i smaczniejsze niż początkowo myślałam. Specjalnie z okazji czekoladowego weekendu wypróbowałam kolejny pyszny sernik, tym razem czekoladowy. Delikatny, kremowy z kruchym spodem i mocno czekoladową polewą. Wyjątkowy smak!

Oryginalny przepis znajduje się tutaj.

Składniki na spód:

200 g ciasteczek (ja użyłam holenderskich LU),

1/2 kostki masła,

1 łyżka kakao

Masa serowa:

150 g czekolady deserowej,

500 ml serka kremowego,

1/2 filiżanki cukru,

3 jaja,

2 żółtka,

2/3 filiżanki śmietany,

1/2 łyżeczki kakao zmieszane z łyżką gorącej wody

Polewa:

50 g czekolady deserowej,

1/3 filiżanki śmietanki,

1 łyżeczka miodu

Ciastka zgnieść na drobne okruchy, wymieszać z kakao i stopionym masłem, przełożyć do formy i uformować spód i boki ciasta. Wstawić do lodówki.

Czekoladę ze śmietaną rozpuścić w kąpieli wodnej. Serek zmiksować z cukrem. Dodawać pojedynczo jajka i żółtka cały czas mieszając. Na końcu dodać kakao i rozpuszczoną czekoladę. Masę przelać do formy.

Formę owinąć folią aluminiową i wstawić do kąpieli wodnej. Piec godzinę (ja piekłam godzinę i 15 min). Sernik powinien być ścięty, ale przy poruszaniu formą delikatnie ruszać się w środku.

Sernik ostudzić i wstawić do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc - wtedy tak nie kusi).

Przygotować polewę: wszystkie składniki rozpuścić w kąpieli wodnej. Pokryć wierzch sernika polewą w dowolny sposób. Schować do lodówki jeszcze na godzinę.

piątek, 22 lutego 2008, aklat

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack URL wpisu:
Komentarze
Gość: Bea, *.customers.tvtnet.ch
2008/02/22 16:15:02
piekny!! dziekuje za udzial! :)
pozdrawiam
-
skoraczek
2008/02/23 16:47:02
Jaki piękny ten sernik. I jaki czekoladowy:-D
-
cuda.wianki
2008/02/23 19:58:24
ciekawy wynalazek,tak polaczyc czekolade i ser...hmmmm...wyglada bosko :-)
-
2008/02/25 10:20:41
a jaki pyszny! załapałam się na jeden kawałek ;)
pozdrawiam
Siostrzyca M.
-
2008/02/26 08:26:09
Sliczny, bardzo bardzo sliczny! :) Pozdrawiam
-
2008/02/26 16:04:48
Dziękuję i pozdrawiam :)