ucztujac...

Oryginalny przepis znajduje się tutaj.

Składniki na spód:

200 g ciasteczek (ja użyłam holenderskich LU),

1/2 kostki masła,

1 łyżka kakao

Masa serowa:

150 g czekolady deserowej,

500 ml serka kremowego,

1/2 filiżanki cukru,

3 jaja,

2 żółtka,

2/3 filiżanki śmietany,

1/2 łyżeczki kakao zmieszane z łyżką gorącej wody

Polewa:

50 g czekolady deserowej,

1/3 filiżanki śmietanki,

1 łyżeczka miodu

Ciastka zgnieść na drobne okruchy, wymieszać z kakao i stopionym masłem, przełożyć do formy i uformować spód i boki ciasta. Wstawić do lodówki.

Czekoladę ze śmietaną rozpuścić w kąpieli wodnej. Serek zmiksować z cukrem. Dodawać pojedynczo jajka i żółtka cały czas mieszając. Na końcu dodać kakao i rozpuszczoną czekoladę. Masę przelać do formy.

Formę owinąć folią aluminiową i wstawić do kąpieli wodnej. Piec godzinę (ja piekłam godzinę i 15 min). Sernik powinien być ścięty, ale przy poruszaniu formą delikatnie ruszać się w środku.

Sernik ostudzić i wstawić do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc - wtedy tak nie kusi).

Przygotować polewę: wszystkie składniki rozpuścić w kąpieli wodnej. Pokryć wierzch sernika polewą w dowolny sposób. Schować do lodówki jeszcze na godzinę.