WeekendowaPiekarnia
Blog > Komentarze do wpisu

Ciasto orzechowo-kakaowe


To chyba ulubione ciasto mojej mamy, a przynajmniej ulubione spośród tych, które do tej pory upiekłam. Dlatego upiekłam je na mamine imieniny.  Mam nadzieję, że sprawiłam jej tym miłą niespodziankę.

Zresztą ja też bardzo lubię to ciasto. Jest to zdecydowanie jeden z moich bardziej udanych eksperymentów. Ciasto jest mocno orzechowe, bardzo wilgotne ale jednocześnie puszyste. Jeszcze ciepłe smakuje prawie jak pianka.

Polewa jest koniecznym dodatkiem, który sprawia że ciasto pięknie się błyszczy i wygląda bardziej wykwintnie :)




Składniki na ciasto:
35 g kakao,
80 ml wody,
100 g zmielonych orzechów laskowych,
4 łyżki mąki pszennej razowej,
1 łyżeczka sody oczyszczonej,
szczypta soli,
150 g miękkiego masła,
200 g cukru,
4 jajka

Polewa, z książki 'Wypieki domowe' I. Faferek, K. Osmyckiej:

50 g masła,
2 łyżki cukru,
2 łyżki kakao,
2-3 łyżki wody


Kakao rozpuścić w wodzie.

Suche składniki wymieszać razem.

W misce utrzeć masło i cukier. W trakcie miksowania dodawać pojedynczo jajka, aż masa będzie puszysta i jasna. Dodawać na zmianę kakao i orzechy mieszając ostrożnie, żeby masa zanadto nie opadła.

Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, boki posmarować masłem i obsypać mąką. Masę przełożyć do formy i piec ok. 45-50 minut, aż patyczek włożony w środek będzie czysty. Lekko ostudzić, po czym wyjąć z formy.

Składniki polewy wymieszać w garnuszki i zagotować. Gorącą  masą polać ciasto.


poniedziałek, 17 maja 2010, aklat

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack URL wpisu:
Komentarze
majanaboxing
2010/05/18 06:40:18
Wygląda pysznie! Orzechowo-kakaowe musi być pyszne!:)))
Wszystkiego najlepszego dla MamY!:)
Pozdrawiam:)
-
wiosenka27
2010/05/18 07:07:45
Takie smaki to ja bardzo lubię:)
-
poswiatka
2010/05/18 07:23:07
Bardzo symaptyczne ciasto. Orzechy i kakako, smaczny duet. A i te bzy jakie ładne... :-)
-
2010/05/18 07:31:11
Uwielbiam ciasta mocno czekoladowe, ślicznie Ci wyrosło :), zjadłabym teraz z kawką jeden kawałeczek ;), pozdrawiam :))
-
wiosna55
2010/05/18 08:35:25
Od rana mam ślinotok, ale pięknie się prezentuje ciasto szczególnie w towarzystwie tego ślicznego wazonu z bzem. Zapachniało mi ciastowo i bzowo...wiosennie.
Miłego dnia życzę.
-
mafilka
2010/05/18 09:05:19
To ja sobie schowam to ciasto, dobrze? Wygląda zabójczo pysznie :)
-
mydelicious
2010/05/18 09:57:15
ten wierzch wygląda niesamowicie! już mam ochotę na ten kawałek!
-
2010/05/18 10:19:57
Wygląda bardzo intensywnie, piękne! :)
-
cuda.wianki
2010/05/18 11:28:36
wyglada przepysznie! sto lat dla Mamy! :-)
-
2010/05/19 09:35:24
Łał ! Jakie wilgotne!Chętnie bym się poczęstowała małym kawałeczkiem do kawy.... Miłego dnia !
-
2010/05/19 10:30:35
Bardzo pysznie wygląda, na pewno i tak smakuje!
Pozdrawiam.
-
aga-aa
2010/05/23 23:30:37
orzeszki to ja bardzo lubię, zwłaszcza wytrawnie, ale na słodko też :)
-
majazteca
2010/05/25 09:52:05
Boskie ciasto. Zostal moze jakis maly kawaleczek? Chetnie bym sie nim zaopiekowala :))
-
Gość: onionchoco, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/01/23 15:45:24
Ciężki, mokre, słodkie i cudownie pachnące! Jestem baaardzo za :)