WeekendowaPiekarnia
Blog > Komentarze do wpisu

Rabarbarowe tartaletki

Rabarbarowy sezon trwa w najlepsze. W końcu i ja upiekłam coś rabarbarowego. Przepisów do wypróbowania i pomysłów jest mnóstwo, ale tym razem zdecydowałam się na szybkie i proste rabarbarowe tartaletki. Można je oczywiście upiec w formie jednej dużej tarty, ale takie mniejsze tartaletki prezentują się znacznie ładniej i można je bez problemu zabrać na drugie śniadanie do pracy lub na wycieczkę.



Kruche ciasto to wypróbowany już przeze mnie przepis na rustykalną tartę, natomiast pomysł na nadzienie zaczerpnęłam od Marty Stewart.

Ciasto:
350 g maki,
150 g masła,
50 g cukru,
szczypta soli,
zimna woda

Masło rozetrzeć palcami z mąką, aż powstaną grudki. Dodać sól, cukier i wymieszać. Dodawać po trochu wody, aż powstanie zwarte ciasto. Zawinąć je w folię i schłodzić w lodówce minimum 30 min.

Nadzienie:
4 duże łodygi rabarbaru,
3/4 szklanki cukru,
1/4 szklanki mąki,
cynamon,
gałka muszkatołowa,
2 łyżki soku z cytryny,

2-3 łyżki kaszy manny

Do posmarowania wierzchu:
jajko lub mleko,
cukier

Suche składniki nadzienia (oprócz kaszy) wymieszać razem. Rabarbar pokroić na centymetrowe kawałki, wymieszać razem z cukrem i mąką potrząsając, aż dokładnie pokryje się mieszaniną.

Ciasto podzielić na tyle kawałków ile będzie tartaletek (u mnie pięć), każdą część rozwałkować na grubość ok. pół centymetra i odkroić brzegi, aby powstał koło. Na środek wysypać ok. pół łyżeczki kaszy manny, na to nałożyć porcje nadzienia i zawinąć brzegi, żeby zachodziły lekko na nadzienie. Powtórzyć z pozostałymi tartaletkami.

Wierzch posmarować mlekiem lub rozkłóconym jajkiem i posypać cukrem. Tartaletki piec ok. 25-30 minut, aż się ładnie zrumienią.


niedziela, 30 maja 2010, aklat

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack URL wpisu:
Komentarze
Gość: Usagi, *.chello.pl
2010/05/30 13:38:37
Wyglądają, że mniam :) Ja na ten rok dość już mam rabarbaru, ale pewnie i z innymi owocami będą smakowały genialnie.
Pozdrawiam
-
majanaboxing
2010/05/30 13:46:22
Pysznie wyglądają ! Bardzo lubię wypieki z rabarbarem i w tym roku chyba coś jeszcze się u mnie z nim pojawi :)
Podobają mi sie takie małe pyszności jak u Ciebie:)
-
buruuberii
2010/05/30 13:49:04
O rany rebarbarowe tartaletki - sliczne, a wiem ze dobre, bo tez pieklam :-))
-
justmydelicious
2010/05/30 13:57:19
takie delikatne i takie wspaniałe...
-
majazteca
2010/05/30 13:58:45
Mniam, mniam! Znow nabralam na nie ochoty :)
-
kulinarnefajerwerki
2010/05/30 15:20:32
Cudowne!
-
zaytoona
2010/05/30 16:22:55
Uroczą im falbankę zaserwowałaś. ;)
Chętnie bym taką jedną tartaletkę porwała!
-
Gość: cookingmarta, *.chello.pl
2010/05/30 16:25:15
Piękne zawijasy z ciasta! a do tego rabarbar, mniam ;)
-
wiosenka27
2010/05/30 19:03:47
Świetny pomysł:)
-
ugotujmy
2010/06/01 09:09:03
wersje mini lubię zdecydowanie bardziej. wtedy ma się wrażenie, że cała tarta dla nas:-)
pysznie rabarbarowo!
-
zawszepolka
2010/06/02 01:04:18
Kurczę nawet nie zauważyłam kiedy opublikowałaś nowe wpisy! Ale mam tyły!
Fajne to pierwsze zdjęcie - tak równiutko wszystko wygląda ;)
-
2010/06/05 14:42:35
Pysznie się prezentują :)
-
olciaky
2010/06/28 19:18:34
Rabarbaru się w tym roku nie najdałam.
Przemknął mi przez place..
-
olciaky
2010/06/28 19:18:45
najadłam*
-
bea.w.kuchni
2010/07/02 16:44:12
Sliczne sa takie mini tarteletki :)

PS. A gdzie to szanowna Pani sie tak dlugo ukrywa? ;))
-
2010/07/27 19:01:29
Wyglądają cudnie :)
-
2010/07/28 14:03:57
Bardzo ładny kształt. Szkoda, że już po rabarbarze...
-
czy-jest
2010/07/30 08:38:56
hej, tartaletki wyglądają apetycznie, ale natentychmiast proszę wstawić nowy przepis, bo nie przyjadę w sierpniu :) !
-
2010/07/31 14:35:10
Chciałabym Cię zaprosic do konkursu który zorganizowałam na swoim blogu :) Można wygrac fajne gadżety kuchenne i kosz smakowitości :) Wszystkie informacje znajdziesz u mnie:

gotowaniecieszy.blox.pl/html

Pozdrawiam i zapraszam do zabawy :)
-
usmiecham-sie
2010/08/12 17:54:11
czesc aklat! :)

mam do ciebie blogowa prośbę - jeśli by ci to nie sprawiło za dużego kłopotu, czy mogłabyś zmienić link w swoim spisie blogów do mojego bloga z kuchareczki.blox.pl na ten juz nowy, bookmeacookie.blogspot.com? Bo tamtego jużnie uaktualniam, a wszystkie przepisy sa na nowym. Byłabym bardzo wdzięczna.

Miłych wakacji! :)

asia.
-
2010/09/19 13:53:58
Jakie fajne!:) Włąsnie ...szkoda, że juz po rabarbarze...
-
bea.w.kuchni
2010/10/08 17:52:20
Gdzie jestes?!? Tesknimy :(
-
zawszepolka
2010/10/12 21:44:35
Puk puk co tu tak cichutko? :(
-
2010/11/18 21:02:16
Chwilowa przerwa zamieniła się w bardzo długą przerwę :) nadal nie mam ochoty na blogowanie ale pozdrawiam serdecznie :)

a na inne blogi zaglądam i jestem prawie na bieżąco ;-)
-
Gość: , *.cdma.centertel.pl
2010/11/19 20:24:49
hejo! Anetka upiekłam ten Twój chlebek - polish cottage rye, ledwo wyszedł z foremki, do tego nie chciał rosnąć i musiałam dodać drożdże (zakwas chyba się mści za kilkumiesięczny pobyt w zamrażalniku :) ale w smaku dobry, chyba za długo piekłam, bo skórka ZBYT chrupiąca :)
papa
-
majanaboxing
2010/11/22 14:50:49
Mam nadzieję,ze wrócisz do nas ,pozdrowienia :**
-
majanaboxing
2010/12/24 00:55:57
Aklat, mam nadzieję,ze do nas wrócisz wkrótce:)
Życzę Ci pieknych,zdrowych, wesołych Świąt Bożego Narodzenia ! Pozdrawiam:-)
-
atina_bc
2010/12/24 07:17:29
Aklat mam nadzieję, że chęć do blogowania powróci:) Życzę Ci spokojnych i radosnych Świąt Bożego Narodzenia!
-
2010/12/24 14:41:21
Zdrowych, spokojnych i radosnych Świąt Tobie i Twoim bliskim życzy Justyna !:)
-
bea.w.kuchni
2010/12/25 17:39:50
Radosnych i pogodnych swiatecznych dni zycze!
Pozdrawiam Cie serdecznie! :)
-
majanaboxing
2010/12/31 17:14:45
Szczęśliwego Nowego Roku Aklat! Usmiechu, radości i abyś do nas wróciła z nowymi pomysłami:))
-
Gość: MZ, *.red-88-1-194.dynamicip.rima-tde.net
2011/01/26 12:39:22
Bardzo ładnie się prezentują! Rabarbar to świetny dodatek, zwykłam go jadać i na słodko i na ostro:)
Pozdrawiam,
SWS
-
zawszepolka
2011/02/04 16:11:46
Ale już wróć :*
-
majanaboxing
2011/04/23 10:43:38
Radosnych Swiąt Wielkanocnych Aklat ! :)
-
atina_bc
2011/04/24 07:27:33
Wesołych Świąt!
-
olciaky
2011/07/22 19:40:04
Aklat, szkoda, że Cię na razie z nami nie ma.. tęsknię:(
-
majanaboxing
2011/09/19 21:00:47
Kiedy wrócisz?
-
2011/09/20 16:44:09
Raczej do blogowania nie wrócę :) już mnie to nie kręci :) za to nadal namiętnie blogi czytam :)
pozdrawiam serdecznie :)
-
majanaboxing
2011/12/18 11:26:27
Oj,szkoda...:((
Pozdrawiam CIę serdecznie !
-
majanaboxing
2011/12/23 22:05:32
I jeszcze: wesołych Świąt Bożego Narodzenia! :)
-
Gość: naleśniki przepis, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/01/23 18:02:12
super przepis. dzięki
-
Gość: Zuza, *.ssp.dialog.net.pl
2012/10/02 10:22:29
urocze :)))


pozdrawiam!
zielonakuchnia.blogspot.com
-
Gość: cukinia, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/01/18 10:57:11
super
-
casioedifice
2013/12/11 13:10:52
prezentują się genialnie!